SFORMATO DI ZUCCHINE

Buon pomeriggio amici!!!

Oggi una ricetta velocissima !!! "SFORMATO DI ZUCCHINE"

   Ricetta per 4/5 persone:

• 1 kg. di zucchine 
• 150 g. di prosciutto cotto a fette
• 200 g. di scamorza
• pan grattato q.b.
• sale q.b.
• olio d'oliva q.b.

Lavate per bene le zucchine ed affettatele sottilmente.

Prendete dunque una teglia da forno ed ungetene il fondo con un pò d'olio d'oliva ed una spolverata di pan grattato; adagiatevi su le zucchine.

Affettate la scamorza e ricoprite interamente l'ortaggio; dopo fate la stessa cosa con il prosciutto cotto. Avrete quindi ottenuto un primo strato composto da zucchine, scamorza e prosciutto. 

Continuate con la stessa modalità fino ad esaurire tutti gli ingredienti.

Una volta completato il tutto, versate nella teglia 1/2 bicchiere d'acqua e spolverate le zucchine con un pò di pan grattato, un pizzico di sale ed un pochino di pepe. Completate "l'opera" con un filo d'olio.

Infornate a 180° per circa 20 minuti.

 Ps. se volete rendere la ricetta un pò diversa dal solito e comune sformato potete sostituire la scamorza "normale" con quella affumicata o aggiungere, man mano che componete la pietanza, un pizzico di zenzero (ovviamente in quest'ultimo caso non metterete il pepe).

BON APETTIT !!!